岗位职责1. 保证各酒吧处于良好的工作状态和营业状态。2. 保障酒及各部门其它正常供应,制定销售计划。3. 编排员工工作时间表,合理安排员工休假。4. 根据需要调动和安排员工工作。5. 督促下属员工努力工作,鼓励员工积极学习业务知识,积极上进。6. 制定培训计划,安排培训内容,培训员工。7. 根据员工工作表现做好评估工作,提升优秀员工,并且执行各项规章和纪律。8. 检查各酒吧每日工作情况。9. 控制酒水成本,防止浪费,减少损耗,严防失窃,严防调换烟酒情况发生。10. 处理客人投诉或其它部门投诉,调解员工纠纷。11. 按需要预备各种宴会酒水。12. 制定酒吧各类用具清单,定期检查补充。13. 检查食品仓库酒水存货情况,填写酒水采购申请表。14. 熟悉各类酒水的服务程序和酒水价格。15. 制定各项鸡尾酒的配方及各类酒水的销售标准。16. 定出各类酒吧的酒杯及玻璃器皿清单,定期检查补充。17. 负责解决员工的各种实际问题,例如制服、调班、加班、就餐、业余活动等。18. 做好上下级之间的沟通,向下传达上级的决策,向上反映员工情况。19. 监督完每月酒水盘点工作。20. 审核、签批酒水领料单,酒吧调拨单等。
企业在确立的服务差异化战略指导下,始终秉承“服务至上、顾 客至上”的理念,以创新为核心,提倡个性化的特色服务,将用心服 务做为基本经营理念。在管理上,倡导双手改变命运的价值观,为员 工创造公平公正的工作环境, 实施人性化和亲情化的管理模式, 不断 提升员工价值。