主要职责:
一、负责屠宰场的全面管理工作,负责肉品质量安全和生产。
二、严格执行《牲畜屠宰管理条例》、《动物防疫法》、《食品卫生法》、《环境保护法》等法律法规和规章的规定,按照《牲畜屠宰操作规程》和《牲畜屠宰产品品质检验规程》的规定进行检验,按照《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》的规定进行无害化处理,制定完善本单位进场验收制度和台帐管理制度、不合格肉品召回制度等各项规章制度,实现病害肉无害化处理率100%,出厂肉品检验合格率100%,实现肉品质量安全可追溯。并落实责任人,保证全场生产规范运行。
三、负责落实屠宰场发展规划,保证硬件设施建设达到法定标准,并检查督促相关制度规范执行,严格按照相关规定建立健全各项台帐,妥善保存相关资料。
四、服从肉牛屠宰相关职能部门的监督管理,积极完成相关部门交给的工作任务。
五、积极配合驻场兽医及检疫检验人员,加强对肉牛进场的管理,认真开展肉牛屠宰的检疫检验工作,不合格牛源不得进场。及时协调规范处理检疫检验中出现的问题。
六、加强出场肉品品质的管理工作,落实专人负责,实施对肉品品质的全程检验,确保出场肉品安全放心。
七、实行严格的消毒和卫生管理制度,落实专人负责,确保消毒工作到位和屠宰场的环境卫生。
八、及时主动解决好场内的各种矛盾纠纷,消除安全隐患,确保场内安全稳定。
工作经验要求:
1.30-55岁
2.5年及以上相关工作经验,熟悉肉牛牲畜屠宰管理和牛场后勤管理等。
3.吃苦耐劳
湖南大康国际农业食品股份有限公司(002505.SZ,下称“大康农业”)是上海鹏欣(集团)有限公司(下称:鹏欣集团)控股的民营上市公司。
作为一家全球化的农业与食品上市公司,近年来,大康农业积极践行国家“一带一路”建设和国际化战略,整合全球优质农业、食品资源,有效对接中国市场,满足消费升级,通过“产业加金融、投资加并购”,深耕粮食贸易、肉牛、生猪、食品分销、乳业等核心主业,充分发挥各板块间的协同效应,打造全球现代农业食品的资源集成商和价值链增值服务商,构建以大农业、大健康、大使命、大情怀为目标的现代农业和食品产业集团。
公司业务介绍
1. 粮食贸易(巴西)
通过海外投资与并购,大康积极推动在巴西粮油贸易的基础布局,在收购Fiagril和Belagricola后,大康已在巴西控制了近700万吨的粮食资源。通过与国内产业链上下游企业深度合作,开展大豆、玉米及其它大宗农产品贸易。
大康积极参与国际竞争,重构产业链、价值链、供应链,保障国家粮食安全和农产品持续、稳定、有效的供给。
2. 乳业(新西兰)
抓住消费升级带来的乳制品高端化发展趋势,主动向上游延伸掌控优质奶源。已在新西兰控制了29个原生态牧场,为中国消费者和合作企业提供优质、健康、可追溯的奶源和乳制品,并形成了“纽仕兰”自有品牌的各类中高端乳制品,建设了覆盖线上线下的全国分销网络。通过垂直一体化产业链建设,构建了一条从“牧场到餐桌”的完整产业链闭环。
3. 食品分销
以上海东峰食品的收购为起点,进一步开展国际化优质食品的资源整合和并购,构建全球食品分销平台以及供应链服务体系,将来自东南亚、欧洲、北美、澳新地区的优质食品带到中国市场,拓展食品分销产业内涵,探索新环境、新趋势下的先进商业模式,逐步形成“中国品牌、全球制造、全球分销”的市场新格局。
4. 肉牛
以国家四部委联合发文支持云南发展肉牛进口屠宰加工为契机,在云南省中缅(德宏州瑞丽市)、中老边境(西双版纳勐腊、景洪)地区积极布局跨境肉牛产业。
建设跨境肉牛进口检验检疫、屠宰、深加工以及优质肉牛养殖基地,建成后可实现150万头以上的屠宰能力10万头的肉牛出栏量。
充分发挥两个市场、两种资源优势,构建一体化全产业链模式,建成国家重要的肉牛屠宰、养殖、深加工、冷链配送龙头企业。
5. 生猪
大康持续推动生猪产业的转型升级,引进产业基金,并通过管理输出,推动环保、饲料、疫病防控、可追溯体系的全面优化,与各地方政府协作,建设生猪产业基地,进一步提升生猪产业能级、规模化和集约化水平,为市场提供安全、放心、优质的生猪制品。