负责按照中心的质量监察标准，监督检查餐厅内卫生环境、食品安全、生产加工过程规范性、员工操作规范流程、消防安全等质量；负责根据检查结果汇制监察报表并做好分析与指导工作。

哈尔滨工业大学饮食中心成立于1997年，现有22个餐厅，分布于一校区、二校区、土木楼和科学园，员工近600人，主要负责校内师生的餐饮保障服务工作。