1.督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生。

2.负责制定餐厅经理服务规范、程序和推销策略并组织实施,业务上要精益求精，不断提高管理水平。

3.热情待客，态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。

4.加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和解决服务中出现的问题。

5.领导餐厅全面质量管理小组对餐厅服务质量进行严格检查,把好餐厅出品服务的每一关。

6.加强对餐厅财产的管理，掌握和控制物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。

7.负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作，抓好餐具、用具的清洁消毒工作。

8.及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，并做好维护保养工作，做好餐厅安全和防火工作。

世纪百纳（山东）酒店管理有限公司于2020-08-31成立。法人代表刘茂坤，公司经营范围包括：一般项目：酒店管理；信息咨询服务（不含许可类信息咨询服务）；旅客票务代理；票务代理服务；机械设备租赁；技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；建筑材料销售；针纺织品及原料销售；劳动保护用品销售；工艺美术品及收藏品零售（象牙及其制品除外）；电子产品销售；日用玻璃制品销售；计算机软硬件及辅助设备零售；办公用品销售；日用百货销售；餐饮管理。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）许可项目：食品销售；餐饮服务；住宿服务；烟草制品零售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）